Le Sorelle Simili

Voglio dedicare una pagina del mio nuovo blog alle sorelle Margherita e Valeria Simili il cui lavoro ho scoperto casualmente quando mi sono ritrovato tra le mani il loro libro "Pane e roba dolce"; sfogliandolo e leggendo le spiegazioni semplici e accurate sono stato coinvolto dalla passione per la panificazione che queste due signore possiedono e sono riuscite a trasmettere attraverso la pagina scritta.

Tutto ciò che so sulla panificazione l'ho imparato da loro indirettamente attraverso i libri e direttamente in quell'unica occasione in cui ho avuto la fortuna di assistere personalmente ad una lezione da loro tenuta presso la scuola di cucina il Melograno a Torino; sono stato conquistato nello scoprire che oltre a due professioniste competenti e piene di passione si trattava anche di due amabili signore dai modi cortesi e di grande disponibilità.

Non ho più avuto occasione di incontrarle; a quanto mi è stato spiegato hanno voluto concedersi una pausa dopo quell' ultimo ciclo di lezioni e, sebbene da un lato mi senta privilegiato per aver potuto partecipare in quell'unica occasione, dall'altro vorrei immensamente poterle ancora ascoltare dal vivo e osservare i loro gesti mentre lavorano e cuociono il pane.

La foto è stata presa da www.meaculpa.it